Italia in Brasile - Prof. Rafael Sozzi

Materiale extra per l'Unità 3 del libro Nuovo Progetto Italiano 1

Anche se il Natale è già passato e siamo in un momento in cui pensiamo solo alla “dieta del lunedì”, vorrei parlarvi di uno dei dolci più conosciuti al mondo: il panettone. Non intendo fare un lavoro di ricerca sull’origine di questo dolce. Tantomeno discutere quale sarebbe la ricetta originale. Insomma, quello che mi interessa è condividere con voi alcune informazioni su questa parola, che ho incontrato nei vocabolari di lingua italiana e di lingua milanese (adopero il termine “lingua” perché ritengo, come tanti altri linguisti, che el milanes sia una vera e propria lingua,  non un dialetto).  Innanzitutto riporto alcune definizioni:
1)La prima definizione che riportiamo è quella del dizionario Garzanti online. In esso leggiamo: panettone Sillabazione/Fonetica[pa-net-tó-ne] EtimologiaAdattamento del milan. panattón, deriv. del dial. pan 'pane' Definizione s. m. (gastr.) dolce natalizio dalla caratteristica forma a cupola, a base di uova, zucchero, farina, lievito, burro, cedro cand…